El “Amate” en Chalmita, Estado de México, es un Rancho Ecológico fundado por Christian Geradon, de Bélgica, enamorado de México y de Fabiola González, de raíces también mexicanas, con quien contrajo matrimonio para construir no solo una familia, sino un regalo de milagros nacidos de la tierra donde se instalaron. Ambos como agricultores y admiradores de las plantas, las semillas, la tierra y la armonía de la naturaleza, permitieron que sujetos externos se regocijaran de su hogar, también formado por Amanda y Quetzalli, sus hijas.
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Desde 1989 el Amate, ha trabajado por el bienestar de la agricultura en Chalmita, Fabiola originaria de la Ciudad de México, siguió los pasos de Christian, identificaron la riqueza del Estado de México en su campo y desde entonces, son considerados uno de los sitios más luminosos del destino.
El sitio no solo se compone de verdes y olores magníficos potenciados por el viento fresco de los cielos que lo protegen, sino de manos con amor por lo rural, por la dadivosidad de manos indígenas mazahuas y artesanías culinarias de mujeres que han sido vulnerables por la desprotección de la sociedad que las rodea.
La intención del matrimonio era la producción de huertos que dieran la posibilidad de sustento al crear productos como: mermeladas, licores, ates, entre otros. De manera que, en 1990, plantan el primer millar de árboles dadores de frutos y la composición del Rancho con animales de granja.
Hoy en día es de los pocos sitios, que continúan con el compartimiento de conocimientos sobre la tierra y sus cultivos. Agricultura ecológica sale de la mente de Fabiola que desde sus estudios de licenciatura ha mantenido frescos, como el color de las hojitas de plantas curativas y aromáticas que le rodean.
A través de su crecimiento, el sitio ahora tiene tres actividades principales: cursos de taller y capacitación para cultivos, hospedaje bajo la categoría de hostal en medio del campo y preparación de conservas artesanales.
Desde el año 2018, además, auspiciaron lazos con la asociación Proyecto Nauyaca para capacitación de jóvenes con la intención de emprender un proyecto agricultor, siendo un pilar fundamental para la comunidad no solo de Chalma, sino también de Malinalco y sus alrededores.
E-MAIL: ranchoelamate@gmail,com
Callejón del Amate 50
San Ambrosio Chalmita,
Ocuilan, Estado de México
CP 52483
