Cartelera para el mes de Enero en el Pochote

Cine Club El Pochote te espera
en la calle de García Vígil 817.
(los arquitos) Colonia Centro Oaxaca
Oax., México.
Informes al teléfono 51-6-69-80 ext. 3.

Carta de Jesus en Navidad

Una vez más les agradezco la invitación a participar de sus “fiestas” pero debo admitir que estoy muy cansado, después de casi 2010 años, de que usen mi nombre para patrocinar tales eventos.

Al que le encanta todo esto es a Claus, que cada día está más gordo y tiene la risa más siniestra. Le ha ido muy bien, especialmente en los últimos años en que lo han nombrado miembro del directorio de varias corporaciones por su participación en el aumento de ventas y ganancias.

Pero yo nada tengo que ver con este despliegue de abundancias.
Donde yo nací no había pinos, así que jamás vi uno, ni nieve, ni luces de colores y mucho menos paquetes con regalos suntuosos llenos de moños.

Nunca fui “popular” en ninguna universidad, ni practiqué deportes de competencia, salvo mis largas caminatas tratando de hablar con la gente, jamás tuve empleo fijo, ni seguro social, no participé en política, ni tuve guardarropas, ni títulos de propiedad, ni acumulé nada salvo compasión.

No usé cosméticos, ni desodorantes. Por mi aspecto personal, con pelo y barba desgreñados, no me permitirían la entrada a ningún mall ni me invitarían a ningún programa de televisión.

Jamás me perdonaron que tratara de echar a los mercaderes del templo, o que dijera que antes pasaría un camello por el ojo de una aguja que un rico entraría al reino de los cielos.

Pero como había hombres y mujeres que parecían fascinados con mi prédica, organizaron religiones, reinos y países encargados de diluir mis palabras y usar sólo algunas para plasmar organizaciones donde predomina el poder y el dinero y que se dedican a predicar el temor entre los más pobres y más débiles.


Hasta se crearon ejércitos pertrechados de armas cada vez más letales y se inventaron motivos para cruentas guerras una y otra vez, se contaminó al planeta, se arrasó con sus recursos y se creó un sistema cada vez más injusto y alienante, la ciencia se prostituyó y a pocos les importó el prójimo. Y muchos gobernantes se arropan bajo mi nombre.

Últimamente, hordas de “pastores” entrenados en el norte, recorren las casas asegurando que ellos saben interpretar lo que el Señor espera de cada uno (ofrenda y diezmo de por medio) y prometen prosperidad a cambio de “hacerse socio” de Él.

Curiosamente, el sermón que di en el Monte parece haber sido sepultado en el olvido.
Así que no me esperen este año. Estaré muy ocupado consolando a los enfermos, plantando semillas para reponer los árboles talados, tratando de ahuyentar las emisiones de dióxido de carbono e intentando multiplicar los panes y los peces para saciar el hambre de millones de desposeídos”.

Monica Sauza de la Vega

Noche de Rábanos

La Noche de Rábanos es una fiesta de sello netamente popular en la que los hortelanos y floricultores exhiben sus diseños especiales realizados con el rábano, la flor inmortal y el totomoxtle.

Según fuentes fidedignas se tiene conocimiento que el 23 de diciembre de 1897, se organizó la primera exposición.

En aquella época lejana, la primera exposición al aire libre de ls Noche de Rábanos se llevó a cabo en la plaza de Marqués o la Plaza de las Armas, hoy Jardín de ls Constitución.

Quienes concurren con el objeto de admirar la creatividad de los participantes en este concurso anual que se realiza el 23 de diciembre, descubren las manifestaciones que artistas Oaxaqueños realizan.

Los cuadros que los hortelanos y floricultores presentan se isnpiran en motivos navideños como el Nacimiento, la llegada de los Tres Reyes Magos y las Tradiciones Oaxaqueñas, como la Festividad de la Virgen de la Soledad, Día de Muertos, sus orígenes históricos, bailes, etc.

El Mole, un enfoque más

El mole es una de las comidas más ricas e interesantes del mundo, porque su elaboración está supeditada a la conjunción de ingredientes de distinto orden que lo hacen diferente entre uno y otro. Cada quien tiene su receta, pero es Oaxaca el epicentro donde esta explosión de variedad ha trascendido las fronteras, atrapando así a millones de paladares en todo el mundo. Quien viene a Oaxaca y no come mole, nunca estuvo aquí.

La historia del mole: Cuentan las antiguas crónicas del descubrimiento que los aztecas combinaban distintos chiles, jitomate, cacao, vainilla y especias, las cuales comían con guajolote. A este guiso lo llamaban molli, palabra náhuatl que significa salsa. De este modo, sumado a que la gran mayoría de sus ingredientes son de origen mexicano y a que el metate de piedra donde se muelen es un utensilio prehispánico, podemos discernir que el mole es previo a la conquista. Aunque fue el mole del estado de Puebla el primero que se documentó, no hay certeza alguna de que ese sea su origen. Pero la leyenda es muy conocida, y cuenta que Sor Andrea de la Asunción, del Convento de Santa Rosa en Puebla, presentó el primer mole, gracias a que un viento divino arrojó muchas de las especias en la olla donde ella preparaba el guiso para agradar al Virrey Tomás Antonio de la Cerda y Aragón, marqués de La Laguna.

Los 7 moles: Lo que sí es cierto es que Oaxaca es el lugar donde existe mayor variedad de moles: coloradito, rojo, manchamanteles, verde, amarillo, chichilo y negro.

El coloradito: Tiene color de ladrillo, y un sencillo sabor. Sus ingredientes son: chile ancho, chile pasilla, jitomate, ajo, sal, ajonjolí, almendras, canela, orégano y azúcar.

El mole rojo: Es más picante y con un sabor más definido. Sus ingredientes son: chocolate, chile guajillo, chile ancho, cebolla, jitomate, ajo, orégano, canela, nueces, cacahuate y ajonjolí.

El manchamanteles: De elaboración sencilla, pero con un fuerte sabor a chile ancho. Sus ingredientes son: jitomate, ajo, cebolla, tomillo, orégano, sal, pimienta, clavo, almendras y chile ancho. Lo que hace especial a este mole es que se acompaña con plátano macho y piña, frutas que, rebanadas, se fríen en mantequilla justo antes de servir.

El verde: es muy ligero y presenta un sabor muy herbal. Sus ingredientes son: miltomate (jitomate verde), chile verde, cebolla, ajo, comino, pimienta negra y clavo. Se espesa con masa de maíz. Se le da aroma y sabor con hierba santa (hoja santa), epazote y perejil. Se sirve con chayotes, ejotes y alubias.


El amarillo: Es un mole de sabor interesante. Sus ingredientes son: miltomate, cebolla, ajo, comino, pimienta negra, clavo, chilcoxtle, chile ancho, guajillo y chile costeño. Este mole también se espesa con masa, y para darle sabor y aroma se le agrega al final hierba santa, cilantro o pitiona. Se dice que si se sirve con pollo deberá añadirse hierba santa, mientras que si es con cerdo debe prepararse con cilantro, y si va a servirse con carne de res o de caza, va con pitiona. Se acompaña con cebollitas de cambray, limón, orégano, sal y rajas de chile de agua.

El mole chichilo: Es un mole más espectacular en su elaboración. Sus ingredientes son: chile chilhuacle negro, chile pasilla, chile mulato, miltomate, jitomate, mejorana, pimienta gorda, pimienta negra y clavo. Se espesa con masa. Para dar el toque esencial a este mole, se ponen a tostar tortillas y las semillas de todos los chiles, hasta que quedan cenizas, las cuales se incorporan al guiso. Esto le brinda un fuerte sabor a chile y a ceniza. Éste es un mole muy distinto, y su sabor no es apto para todos los paladares. Se le da aroma con hoja de aguacate. Se sirve con chayotes y ejotes y se acompaña con cebollitas de cambray, con limón, orégano, sal y rajas de chile de agua.

El mole negro: Es el más complejo (se usan 34 ingredientes), y lleva "un poco de todo": seis tipos de chiles (chilguacle negro, mulato, pasilla, ancho, guajillo y chilpocle) y sus semillas, tostados; plátano macho, jengibre, cebolla, jitomate, miltomate, clavo, pimienta negra y gorda; semillas (almendras, nueces, ajonjolí y cacahuates), pan, tortillas, mejorana, hoja de aguacate, orégano, tomillo, comino, canela, chocolate, azúcar, sal, etc.

El manchamanteles: De elaboración sencilla, pero con un fuerte sabor a chile ancho. Sus ingredientes son: jitomate, ajo, cebolla, tomillo, orégano, sal, pimienta, clavo, almendras y chile ancho. Lo que hace especial a este mole es que se acompaña con plátano macho y piña, frutas que, rebanadas, se fríen en mantequilla justo antes de servir.

En estas fechas, disfruta de los Valles Centrales

Los Valles Centrales, el principal centro turístico del estado, y ahora uno de los principales destinos que en México son reconocidos debido a su importante turismo cultural.

Sus Zonas arqueológicas como Monte Alban, Yagul, Mitla o Zaachila; sus bellos Conventos y Ex-Conventos que datan del siglo XVI como el Ex-Convento de Cuilapam de Guerrero. Sus magníficos templos Barrocos como la Alameda de León o sus enigmáticos edificios de la época Colonial que albergan Museos o sorprendentes Galerías de Arte. Esas Fiestas Religiosas, Calendas y Mayordomías que con motivos Navideños se realizan.

Sin duda una gran diversidad de opciones si se trata de disfrutar en compañía de Amigos, familiares y seres queridos estas fechas.

También puedes visitar los Mercados, estas manifestaciones de costumbres y tradiciones que permanecen vigentes y que perduran en este Hermoso Estado.

Días de Mercado Lugar

Domingo Tlacolula

Miércoles Etla y Zimatlan

Jueves Zaachila y Ejutla

Lunes San Bartola Coyotepec

y Ocotlán de Morelos

Museo del Palacio... espacio para la diversidad

En el Museo del Palacio podrás disfrutar de algunas expresiones Artisitcas que los Oaxaqueños exponen a sus visitantes.









La Modernidad y el buen gusto se dan cita en este espacio para la diversidad.





Disfruta de Exposiciones, Conferencias y Eventos que caracterizan a éste magestuoso lugar.




Rutacero te invita, asombra tus sentidos

Lectura Recomendada para el 2010

En esta magistral novela, el experimentado narrador Eduardo Antonio Parra realiza la emotiva reconstrucción del universo interno de un hombre y de una época: Benito Juárez y los años de la segunda mitad del siglo xix en que, a sangre y fuego, México se forjó como nación, como patria, enfrentándose a los restos de su propio pasado y a las potencias europeas.

El Juárez que se plasma en este libro es el patriota que lucho contra Antonio López de Santa Anna, el mandatario triunfante que recuerda sus días de reclusión en el castillo de san Juan de Ulúa y el estratega político que derrotó a Miramón durante la guerra de reforma y, unos años después, a Maximiliano de Habsburgo y la intervención de Napoleón en México, siempre con el apoyo de su esposa margarita maza y de los liberales de su tiempo, acaso los hombres más brillantes que han existido en el país. Pero también es el hombre enamorado de su propio mito, que no tiene intenciones de abandonar el poder y cada vez se encuentra más solo ante una legión de adversarios que jamás descansa.

Juárez, el rostro de piedra, explora el espíritu de quienes muchos consideran un héroe indiscutible, para encontrar los móviles que sostuvieron su trayectoria entre la grandeza y las pequeñas miserias que minan a todo ser humano. Nos muestra a un presidente acosado por las dudas, los conflictos existenciales y las presiones del exterior que precedieron sus decisiones más importantes. Así, a través del recorrido de estas páginas, el lector se adentrará tanto en la vida íntima como en la vida pública de un hombre cuyos pensamientos y acciones, dudas y certezas, aciertos y desaciertos, constituyeron las bases del México moderno.

Sin Desierto / Sans Desert

El Centro Fotográfico Manuel Álvarez Bravo y rutacero

te invitan a esta singular exposición artistica:

"

Sin Desierto / Sans Desert

"

Participan: Jean-Baptiste Fave/ Paulina Rucarba/ Mario Ruiz Vásquez

Este 18 y 19 de diciembre de 2009

20:00hrs.

Es una colaboración franco-mexicana realizada en colaboración con la Asociación Manuel Álvarez Bravo A.C. que busca e integra de manera lúdica las disciplinas música, fotografía/ video, performance e instalación.

Es una propuesta de reflexión sobre el viaje como un paréntesis alternativo en la vida sedentaria del ser humano. Este ensamble fue realizado por Jean-Baptiste Fave y Paulina Rucarba durante el mes de Noviembre en los pueblos de Xilitla donde se encuentra el castillo Surrealista del escritor Edward James y en Real de Catorce ubicados en la ciudad de San Luis Potosí.

En 12 minutos, 6 minutos y 4 minutos los artistas intentan responder a la pregunta ¿Por qué el viaje produce un cambio en la conciencia del hombre?

Al intentar responder a esta pregunta los artistas tocan los temas de la fragilidad humana, de la première vue, la sensación de movimiento y el mecanismo de la memoria. A través del uso de la música, fotografía/ video, performance e instalación como herramientas de creación artística. Jean-Baptiste Fave, Paulina Rucarba y Mario Ruiz Vásquez intentan re-construir esos instantes nómadas que se pierden con el paso del tiempo. Invitando al espectador a un viaje sensorial y de conocimiento introspectivo.

Asombra tus sentidos, vía rutacero

M. Bravo 116 esq. García Vigil

Oaxaca, Oaxaca.

ruta.cero@hotmail.com

Santiago Juxtlahuaca

Santiago Juxtlahuaca, es un pueblo rico en costumbres y manifestaciones folklóricas, entre sus principales fiestas, podemos mencionar las siguientes:

25 de julio:La Fiesta patronal en honor al señor Santiago Apóstol, se festejan cinco días en la semana principal, llevándose un tiempo de quince días antes para hacer los preparativos y labranzas de las velas que se han de ocupar en las procesiones, donde disfrutamos de las danzas de los “Chareos” (Moros y Cristianos), “Los Diablos” que su arte, gallardía, donaire y elegancia, cualidades que se observan al verlos bailar con banda de viento, ofrecen un hermoso espectáculo a propios y extraños, se empieza a bailar en el siglo XVII.

Son días de fiesta donde se acude a dar gracias al templo parroquial, aunándose a estos festejos el paseo y matanza de los guajolotes, adornados de singular manera; desafío de los chareos, eventos culturales y deportivos entre otros. Se asiste a tres noches de bailes públicos y tradicionales chilenas, además de saborear el pan labrado acompañado del delicioso champurrado, chilate de res, especie, sin igual mole de res y el pozole, culminando las fiestas el día 28 con la entrega en el domicilio del nuevo mayordomo quien fungirá el año siguiente.

La Danza de Los Rubios es una Muestra auténtica y bravía de los hombres de Juxtlahuaca, en la región Mixteca baja, quienes al terminar su jornada de trabajo, alrededor de una fogata, entre trago y trago de aguardiente, y a los sones del violín y la jarana, bailan y comentan las peripecias sufridas durante el trayecto en el arreo del ganado, desde la costa oaxaqueña hasta El Parían y otros lugares donde lo embarcan.

Hoy, a más de cien años se sigue disfrutando de esta hermosa herencia. Sus principales personajes son: El Caporal, Alvarado, El Rubio, Margarito; conocido también como Chile Verde o el Pachequito con la mujer del caporal María Cotita siendo amiga de ésta, la María Lencha, amante del Caporal. Representándose a las partidas de ganado con un toro de varas de piel de buey, centrándose hacia este la relación de la danza a través de la cordillera, sones, gustos, contra gustos y fandangueados.

Su vestimenta consiste en espuelas, chivarras, sombrero de ala ancha, capulina de piel de venado, mascadas, chicote y máscaras labradas por artesanos natos de Juxtlahuaca. Esta danza ha participado en las fiestas de los Lunes del Cerro, la Guelaguetza Oaxaqueña y en otras partes de la República.

La Danza Del Macho, en la cual se representa una sátira de una familia adinerada en tiempos de la colonia, donde el “Macho”, (que es el personaje quien se roba a las hijas del hacendado) hace de las suyas burlándose de sus suegros, teniendo esta danza pasos auténticos al compás del violín y jarana donde se visten muy elegantes, portándose trajes y vestidos con holanes, en donde regularmente todos son hombres, caracterizándose a los personajes principales de un pueblo, como lo son: El señor cura (Tatacura), el juez (Tata-co-civil), los hacendados (el Tata-tuno y su esposa, la vieja Chiripa), siendo éste el único que habla en esta danza llevando la trama de la misma golpeando con su gran carrizo a quien le desobedece. En nuestros días se conservan la música, pasos y trama de esta danza, visitando a las autoridades municipales, bailando en casa de mayordomos y vecinos distinguidos.

Esta festividad del carnaval en Juxtlahuaca, culmina el martes con una calenda donde se juntan autoridades municipales, mayordomías y todas las danzas de la población: Centro, Barrio de Santo Domingo y Barrio de San Pedro, para departir el chilate de res participando del juego de la harina, bailando por último estas danzas en la plaza cívica donde asiste todo el pueblo y visitantes, distinguiéndose la presencia de las tradicionales mascaritas quienes avientan confeti, las cuales usan un traje dominó, y al término de estas un baile popular.

Fandango de Juxtlahuaca.- Esta importante manifestación folclórica, es una hermosa herencia que legaron los antepasados, la cual fue y sigue siendo motivo de unión, alegrías y tristezas en todos los momentos importantes de la vida de los juxtlahuaquenses, ejecutándose en bautizos, bodas, verbenas populares, etc. Al compás de la música del violín y jarana, se bailan sones, chilenas y gustos, con atuendos a la usanza de los mixtecos de esta región, siendo esta música la manifestación auténtica de Juxtlahuaca, existiendo en nuestros días música grabada de este género en casettes.

Piña Palmera...ZiPoLiTe

Es un Centro de Atención Integral conformado como una asociación civil, dedicada a dar servicio y apoyo a personas con alguna discapacidad en el interior de sus instalaciones, así como en las comunidades rurales aledañas a Zipolite; su ingreso es por medio de donaciones y cuenta con el apoyo de jóvenes voluntarios de todo el mundo que van a hacer su servicio social o bien, un proyecto en particular para beneficiar a las personas con discapacidad.

Piña palmera cuenta con distintas áreas de trabajo en las que por lo menos una persona tiene alguna discapacidad:

Cuidados especiales: área donde están los jóvenes que necesitan atención especial así como cuidados las 24 horas del día.

Terapia e intervención temprana: área donde las personas con alguna discapacidad que viven dentro y fuera del centro reciben atención por parte de los terapistas físicos y ocupacionales.

Taller y tienda de artesanías: área donde las personas con alguna discapacidad llegan a desarrollar sus habilidades artísticas elaborando piezas artesanales y después ponerlos a la venta dentro de la tienda la cual esta abierta al público por dos entradas, una que se encuentra al inicio del adoquín y la otra al interior del centro.

Papel reciclado: un taller donde se elabora hojas de papel reciclado y elaboración de agendas y portarretratos desde el inicio del proceso hasta que sale el producto terminado listo para venderse en la tienda.

Huerta: el área donde principalmente se elabora la composta para después convertirla en abono completamente orgánico, así como también se cuida los diferentes plantíos (platanales, piñas, toronjas, palma real, palma coquera, mangos, papayas, etc.) con los que cuenta el centro.

Mantenimiento: el área que como bien lo dice su nombre da mantenimiento a todas las áreas de todo el centro para que este en buen estado.

Cocina: una de las áreas más importantes, pues ahí es donde más se reúnen todos los usuarios y pueden disfrutar de una rica comida hecha también por personas con alguna discapacidad.

Panadería: área donde se elabora por medio de un horno de leña, rico pan de yema, de dulce e integral, que se vende dentro y fuera del centro a los diferentes restaurantes de Zipolite.

Sin duda una opcion más en las costas Oaxaqueñas; te espera.